Explosión de información y sabores

La presentación del grupo reunió información y entretenimiento de una manera creativa que cautivó al público.

Por: Carolina Plihal ferreira | 6 de octubre de 2022

El primer día del Congreso de la Hispanidad, el grupo 8 del tema “La construcción de la identidad de los países hispanoamericanos a través de la gastronomia” encantó a la audiencia con una elaborada presentación que involucró a todos de una manera creativa e interactiva. Con el fin de transmitir la importancia de ciertas prácticas culinarias para la cultura, la presentación se centró en las características de los platos tradicionales iberoamericanos y sus historias.

Desde el principio de la elaboración del trabajo, el grupo idealizó una presentación creativa, que tuviese una integración con el público. Por este motivo, buscaron envolver uno de los principales sentidos del cuerpo humano, el paladar y a partir de una breve degustación demostrar el poder de los sabores de Chile y México. Durante la presentación se sirvieron trozos de tarta de chocolate con pimientos, guacamole e incluso un té helado de hibisco.

Para la alumna Clara Dias, una de las presentadoras del grupo, el estreno superó las expectativas. En una breve entrevista, destacó que el grupo se alegró mucho por haber conseguido transmitir el resultado de sus investigaciones y conclusiones, además de distribuir las comidas sin causar tumultos durante la presentación.

Por supuesto el desarrollo y evolución de la presentación del grupo 8 sorprendió a todos, incluso a ellos mismos. El objetivo principal era enseñar que muchos platos del día a día, que se pueden encontrar en diversos restaurantes, tienen relación con la formación de Iberoamérica y su historia. Traer a la realidad esta influencia y no solo ponerla en una diapositiva de presentación, dejó todavía más claro que las tradiciones gastronómicas permanecen vivas. También fue posible incentivar a los participantes a intentar conocer nuevas formas de experiencia, los sabores de países cercanos, que muchas veces huyen de las combinaciones obvias que ganaron más espacio en la sociedad.

Valorar esta parte de la cultura iberoamericana es fundamental para todos los países de la región, ya que mantiene actual las influencias del pasado y representan el origen de muchos pueblos y costumbres. Traer este tipo de información al Congreso de la Hispanidad cumple justamente con este papel de valorar lo que cuenta una historia.

Tema: La construcción de la identidad de los países hispanoamericanos a través de la gastronomía
Orientadora: Fernanda Baruel
Alumno orientador: Pedro Franken
Integrantes del grupo: Giovana Amorim, Angelina Pascale, Clara Dias, Julia Libman, Manuela Destailleur y Paola Miranda