La gastronomía y la moda en la construcción de las identidades en el espacio iberoamericano  

Proyecto de Investigación de Arte y Lengua Española
6 º curso de EFII 

Profesores a cargo: Carlos Fonseca, Lissette Gemignani y Renara Toscani.

Durante la Hispanidad de 2022, a los estudiantes del 6º curso se les propuso un proyecto de investigación cuyo objetivo era promover el (re)conocimiento de las prácticas culturales en el espacio latinoamericano e ibérico, identificándolas como gestos de manifestaciones identitarias. Para ello, se consideraron dos áreas de la cultura: la indumentaria y la gastronomía.   

El proyecto se orientó de manera a proporcionar, a través de la lectura de textos de diferentes géneros (artísticos, descriptivos, literarios, videos) y de distintas técnicas, el contacto con los colores, las formas, los ritmos y la composición de la vestimenta y de la gastronomía en diferentes regiones de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, España, Guatemala, México, Paraguay, Perú, Uruguay y Venezuela.  

Al investigar el comportamiento de los diferentes grupos sociales en cuanto a sus prácticas culturales en materia de alimentación y vestimenta, los estudiantes pudieron observar rasgos de la formación identitaria de los sujetos que cohabitan el espacio iberoamericano, identificando algunos de los objetos materiales construidos como símbolos de una identidad “nacional” a lo largo de dos siglos de historia.